茄子は期待に応える器用な野菜

食べ物の好き嫌いは一つの個性でもあると思いますが、今まで食べられなかった物が食べられるようになることは、やっぱり嬉しいことだと思います。そこから、食べ物への興味が高まっていくことにも繋がります。

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好き嫌いが分かれる食べ物として、よく例に挙がりやすいのが野菜ではないでしょうか。苦味や酸味などがあるという理由から、野菜は避けられてしまいがちな食べ物ですが、料理の仕方によってはその見た目や味を大きく変えられるので、食べやすくなる場合が多いです。

野菜の中でも特に幅広い方法で料理しやすいのが、鮮やかな紫色をした野菜の茄子です。茄子は油でカラッと揚げて天ぷらにしたり、形を崩さず焼き茄子にしたりして食べられる美味しい野菜です。

また、茄子は漬物にしても美味しく、程よい歯ごたえが味わえます。辛い物が食べたくなった時には麻婆茄子にするという手もあるので、期待に応えてくれる器用さを秘めています。茄子はポリフェノールが豊富に含まれていて、老化の予防に効果的です。

もしも、野菜の好き嫌いを克服しようと頑張っている方がいましたら、まずは見た目や味を色々と変えやすい茄子から克服し始めるのが良いと思うので、そこを起点にして野菜のことを好きになって頂ければさいわいです。